Witamina D

Witamina ta odgrywa kluczową rolę w metabolizmie wapnia i fosforu – nasila wchłanianie tych pierwiastków z przewodu pokarmowego i utrudnia ich wydalanie z moczem i kałem. Powoduje ich odkładanie w kościach i zębach. Odgrywa rolę także we wzmacnianiu odporności. Jest szczególnie potrzebna w okresie rozwoju i w tym okresie życia powinna szczególnie być uzupełniana, gdyż jej wytwarzanie w skórze może być niewystarczające. W badaniach prowadzonych na polskich dzieciach polskich stwierdzono niewystarczający jej poziom u  19% niemowląt w wieku 6 miesięcy i 32% niemowląt w wieku 12 miesięcy stwierdzono niedobory witaminy D we krwi. Niedobór witaminy D3 prowadzi u dzieci do krzywicy, a u osób dorosłych do osteoporozy. Szczególnie narażone na niedobór tej witaminy są noworodki urodzone przedwcześnie i dzieci otyłe, dzieci karmione piersią nie dostające dawki profilaktycznej, dzieci o ciemnej karnacji skóry, dzieci poddane niewystarczającej ekspozycji na słońce. Pomimo, że witamina D3 występuje w mleku i jego przetworach, jajkach, tranie zaleca się podawanie dawek witaminy D3 dzieciom w pierwszych miesiącach życia w ilości 400 j.m., pomiędzy 6-12 miesiącem życia w ilości 400-600 j.m. (w zależności od ilości witaminy D3 w mleku modyfikowanym, ale nie mniej niż 400 j.m.). Dzieciom powyżej roku zaleca się w okresie od września do kwietnia podawanie 600-1000 j.m.. Nadmiar witaminy D3 jest szkodliwy. Powoduje nudności, bóle głowy, odkładanie się wapnia w ścianach naczyń, nerek i serca.