Buraki wzmacniają układ krwionośny, dlatego są polecane w zapobieganiu anemii, poprawiają profil lipidowy, a także dzięki zawartości azotanów, podnoszą we krwi poziom tlenku azotu i tym samym obniżają ciśnienie. Są bogate w witaminy C, A, E, K, witaminy z grupy B (w tym w kwas foliowy) oraz składniki mineralne, takie jak: wapń, żelazo, fosfor, magnez, cynk oraz sód. Wykazują silne działanie przeciwnowotworowe dzięki betainie. Niestety cechują się wysokim indeksem glikemicznym.

Marchew jest bogata w beta karoten, witaminy C, K, witaminy z grupy B (między innymi kwas foliowy, B1, B2) czy składniki mineralne, jak potas, sód, fosfor, miedź, magnez. Poprawia stan skóry, wzrok, opóźnia procesy starzenia oraz działa przeciwnowotworowo dzięki właściwościom przeciwutleniającym. Wzmacnia odporność oraz pozytywnie wpływa na profil lipidowy.

Czosnek wykazuje silne działanie bakteriobójcze dzięki zawartości allicyny. Obniża ciśnienie, poprawia profil lipidowy, wykazuje silne działanie przeciwutleniające. Stanowi dobre źródło witaminy C oraz witamin z grupy B i składników mineralnych, takich jak: wapń, potas, cynk, magnez, miedź, chrom czy selen. Nadmierne spożycie czosnku, może wywołać wzdęcia.