Owsiane pancakes
Dietetyk
Bogate w błonnik, beta-glukany
Alergeny: białka mleka, jajka kurze, gluten
Płatki owsiane zawierają dużo błonnika oraz beta-glukanów, które wykazują pozytywne działanie na układ krwionośny, układ immunologiczny, przewód pokarmowy, profil lipidowy czy proces odchudzania.
Truskawki są bogate w witaminę C, kwas foliowy, beta karoten oraz magnez, wapń i potas. Cechują się niskim indeksem glikemicznym i właśnie dzięki niskiej zawartości cukru są polecane przy dietach redukcyjnych oraz dla kobiet dbających o dietę.
Olej rzepakowy stanowi jedno z najlepszych źródeł przeciwzapalnych kwasów omega 3 w naszej diecie. Są one potrzebne do prawidłowej pracy nerek, serca, układu nerwowego, układu immunologicznego, a także do dobrej kondycji skóry. Wpływa pozytywnie na profil lipidowy, zwiększając stężenie „dobrego” cholesterolu HDL.
Składniki
- Jogurt naturalny - 1 kubek
- Płatki owsiane - 5 łyżek
- Jajko kurze - 1 szt
- Soda oczyszczona - ½ łyżeczki
- Olej rzepakowy - 3 łyżki
- Truskawki (mrożone) - garść
Zamienniki
- płatki owsiane > mąka pełnoziarnista, mąka jaglana, mąka ryżowa, mąka orkiszowa
- jogurt naturalny > jogurt kozi naturalny, kefir, jogurt roślinny niesłodzony
- mleko krowie > mleko roślinne (np. sojowe, ryżowe, kokosowe), mleko kozie
- olej rzepakowy > olej kokosowy, masło, masło klarowane
- truskawki > maliny, jabłko, gruszka
Tabela wartości odżywczych
Sposób przygotowania
- Płatki owsiane zmiel (np. w młynku do kawy lub w blenderze) lub wykorzystaj zamiennik.
- W misce wymieszaj jogurt, zmielone płatki, jajko, sodę oraz olej.
- Na rozgrzanej patelni usmaż placuszki średnicy 5 cm.
- Całość podaj z truskawkami.
Pamiętaj
W okresie laktacji dieta mamy powinna być zróżnicowana i odpowiednio zbilansowana. Nie należy unikać żadnych z grup produktów. Ważne jest jednak, aby obserwować dziecko. Jeśli po spożyciu pewnych produktów zaobserwujesz u dziecka dolegliwości skórne czy ze strony układu pokarmowego, jak kolka czy problemy z wypróżnianiem, skonsultuj się z lekarzem.
Wskazówka
Placki są neutralne w smaku, więc możesz je jeść w wersji na słodko i jako wytrawne danie!
Składniki ważne w diecie karmiącej matki
Sięgaj po mleko o 2% zawartości tłuszczu, które jest cennym źródłem wapnia. Dla urozmaicenia diety możesz sięgnąć po mleka roślinne. Wybieraj naturalny nabiał (bez sztucznych dodatków i słodzików).
Np. mleko krowie, kozie, owcze lub roślinne, naturalna maślanka, naturalny jogurt, naturalny kefir, zsiadłe mleko, ser twarogowy, ser żółty.
