Jest dwucukrem – disacharydem, zbudowanym z dwóch cząsteczek glukozy. Maltoza nazywana jest cukrem słodowym. Maltoza jest otrzymywana z rozkładu skrobi. Występuje w owocach.
Przeczytaj również:
Skontaktuj się z naszym ekspertem i rozwiąż swoje wątpliwości
